Experiencia panelera del Táchira genera empleos con la activación de trapiche en Boconoito estado Portuguesa

A orillas de la autopista José Antonio Páez, tramo Guanare-Boconoito, específicamente en el kilómetro 43, entró en funcionamiento un trapiche en el que se está produciendo panela “con sello andino”, un emprendimiento que está generando empleo en el sector y que es una nueva muestra del ímpetu de quienes están enfocados en trabajar día a día para ofrecer un buen producto.

Unos 20 trabajadores están sumados a la tarea productiva en este trapiche, que es el único en el municipio San Genaro de Boconoito y cuyos implementos fueron traídos de las Mesas de Seboruco en el estado Táchira, donde la producción de panela es tradición. El joven Edrían Albeiro Contreras, quien es oriundo de esa zona, decidió concretar la puesta en marcha del trapiche junto a su padre y su hermano y su iniciativa ha tenido buena receptividad. “Trajimos todo del Táchira, el trapiche, el motor, el molino, el horno y acondicionamos cada cosa para el proceso, para el guarapo, para procesar y garantizar un buen producto, aprovechando el bagazo para generar calor”, dijo Contreras.

Precisó que el proceso para producir una panela desde que se muele la caña dura 40 minutos aproximadamente. Hace dos meses y medio empezaron a moler caña. La compran en Sabaneta, en Veguita, en Guanare o en San Nicolás y la panela como tal, la venden ahí mismo, al mayor o al detal.

“La caña de Portuguesa es muy buena y cuando tenemos, molemos un camión diario, que equivale a 12 o 13 toneladas y en bultos de panela a 38, 40”, detalló Contreras, al tiempo que apuntó que el bulto de panela de kilo trae 24 y la de medio kilo, 48 panelitas. Semanalmente se activan 3 o 4 días y sobrellevan los días de invierno, pero la intención es mantenerse activos todo el año, en función de la caña que les llegue.

Este emprendimiento representa una opción de empleo importante en la zona porque la producción panelera implica activar toda una estructura operativa, desde el cortero de caña, hasta quien la traslada para la molienda, hornero, parrillero, banquero y operadores del trapiche, todos, en equipo están activados para el éxito de la iniciativa. “Nosotros los andinos tenemos un buen producto, buena panela y en Portuguesa hay buenos suelos y por ende buena caña de muchas variedades para panela”, dijo finalmente.

Redacción: Yorky Araque CNP 11.447
13/05/2026